L'AICED est une association interprofessionnelle créée en novembre 2022 dont l'objectif est la structuration d'un collectif de producteurs locaux de crevettes d'eau douce du genre Macrobrachium.
L'AICED est un groupement à caractère technique, économique, et social. Son interprofessionnalité lui permet de réunir des acteurs techniques, scientifiques, industriels ou commerciaux au sein d'une filière agricole. Les partenariats tissés entre chacun de ses membres permettent le développement d'une filière innovante opérant depuis l'étape de l'écloserie jusqu'à la commercialisation finale des crevettes.
L'AICED soutient le développement d'une aquaculture raisonnée et respectueuse de l'environnement. L'association s'évertue à élaborer une charte qualité, elle-même guidée par le respect et la protection de la biodiversité, de la santé et du bien-être animal, et du consommateur.
L'AICED coordonne des appuis techniques et réglementaires aux aquaculteurs désirant s'installer ou se diversifier dans cette nouvelle filière.
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