Les principaux avantages de produire de la crevette d'eau douce en France (et en Europe) en
système semi-extensif peuvent être synthétisés comme suit :
- Opportunité de diversification pour les pisciculteurs d'étang dont l'activité est en baisse et
menacée (cormorans, réchauffement climatique, contraintes réglementaires), - Adaptation au changement climatique : résistance aux canicules, adaptation aux
sécheresses car faibles besoins de renouvellement d'eau, - Adaptation à la raréfaction des ressources : alimentation sans farines de poissons (il s'agit
d'une fertilisation des bassins) à base de sous-produits végétaux de l'agriculture locale, peu
de besoins en eau, faible technicité, équipements basiques, peu de consommation d'énergie.
Au final une production peu coûteuse en intrants dont les prix ne cessent d'augmenter ! - Absence de maladies (voir « Prévention des risques »)
- Marché très favorable : forte demande de crevettes en France, essentiellement importées,
et produit à haute valeur ajoutée, - Qualité du produit : ultra-frais, sans conservateurs (sulfites) ni antibiotiques,
- Réponse aux besoins d'autonomie alimentaire française,
- Un atout pour la biodiversité : le système de production s'appuie sur l'écosystème naturel.
L'élevage nécessite le développement de la biodiversité dont les espèces animales et
végétales serviront de base à l'alimentation des crevettes : batraciens, invertébrés, plancton,
végétaux aquatiques…
Photos d'espèces de batraciens et d'insectes rencontrées autour des bassins d'élevage de crevettes (Gers) :
